木人艸正式通過 ISO 22000 國際食品安全管理系統認證。

這項認證不僅代表木人艸在食品安全管理領域獲得國際標準肯定，更象徵我們對品質管理、供應鏈管理與食品安全風險控管的持續投入。

對木人艸而言，提供一場優質的外燴服務，不只是呈現美味佳餚與精緻餐桌，更是一份對客戶與賓客的責任與承諾。

此次取得 ISO 22000 認證，是木人艸持續精進的重要里程碑，也是邁向更高服務品質的新起點。

ISO 22000 是什麼？

ISO 22000 是由國際標準化組織（ISO）制定的食品安全管理系統標準，適用於整個食品供應鏈，涵蓋原料供應、生產製造、物流配送以及最終服務等各個環節。

其核心精神在於：

• 建立完整食品安全管理制度
• 強化食品安全風險評估與預防
• 落實供應鏈管理與追溯機制
• 持續改善食品安全績效
• 提升企業管理品質與國際競爭力

透過系統化管理模式，確保食品從源頭到餐桌的每一個環節都能受到妥善管理與監控。

ISO 22000 對外燴服務的重要性

外燴服務涉及食材採購、中央廚房製作、物流運輸、現場供餐及服務執行等多項流程。

任何一個環節出現疏失，都可能影響餐點品質與食品安全。

因此，ISO 22000 不僅是一套管理制度，更是確保食品安全與服務品質的重要基礎。

透過 ISO 22000 的導入，木人艸能夠：

• 強化供應商管理機制
• 建立完整食材追溯制度
• 提升製程品質穩定性
• 降低食品安全風險
• 持續優化管理流程

讓每一次出餐都能符合更高標準。

木人艸如何落實 ISO 22000 食品安全管理系統？

取得認證的背後，是長期且持續的管理投入。

木人艸從日常作業開始落實各項管理制度：

食材供應鏈管理

建立供應商評核機制，嚴格把關食材來源與品質，確保原物料符合食品安全要求。

食品安全風險管理

針對各項作業流程進行風險評估與管理，降低食品安全事件發生的可能性。

完整追溯制度

從原料驗收、生產製作到最終出餐，建立完整紀錄與追蹤機制。

持續教育訓練

透過定期教育訓練與內部稽核，提升團隊專業能力與食品安全意識。

用國際標準守護每一場重要活動

多年來，木人艸服務過眾多企業、品牌與政府單位的重要活動，包括：

• 企業茶會
• 品牌發表會
• 國際論壇
• 企業年會
• 記者會
• 婚禮宴席
• 外賓接待餐會

每一次活動，都是客戶對木人艸的信任。

而我們深知，真正優質的外燴服務，不僅要呈現台灣在地食材的風味與文化，更要確保每位賓客都能安心享用。

因此，我們以 ISO 22000 國際食品安全管理系統作為管理基礎，讓品質管理從後台延伸至每一張餐桌。

ISO 22000 認證，是品質承諾的延續

取得 ISO 22000 認證，不只是通過一項國際標準，更代表木人艸持續精進的決心。

未來，我們將持續結合食品安全管理、台灣農食文化與餐桌美學，打造兼具文化深度、專業品質與國際標準的外燴服務。

因為我們相信：

一場令人感動的餐桌體驗，

來自於對每個細節的用心；

而真正值得信賴的美味，

則來自於對食品安全的堅持。

木人艸將持續以更高標準要求自己，讓每一次相聚，都能在安心與美好中留下深刻記憶。